BIANCO DE' MEDICI

Lo stemma dei Medici Tornaquinci contraddistingue questo raffinato vino bianco toscano. L'Antico Borgo La Torre faceva parte delle vaste tenute di questa nobile famiglia, i cui discendenti sono gli attuali proprietari.

denominazione

Toscana Indicazione Geografica Tipica – IGT

annata

2021

zona di produzione

Vaggio, Reggello (FI), Italia

vitigni

Trebbiano 80%, Malvasia 20%

età dei vigneti

50 anni

superficie del vigneto

0,9 ettari

altitudine

150-180 s.l.m.

esposizone

sud-est

tipologia del terreno

Argilloso – sabbioso

vendemmia

Metà settembre

raccolta

Esclusivamente manuale su cassette.

vinificazione

Pressatura soffice e rimozione dei sedimenti per gravità dopo 12-16 ore, vinificazione e stoccaggio in tini di acciaio inossidabile, imbottigliamento a febbraio e affinamento in bottiglia.

caratteristiche analitiche

Zuccheri 1,1 g/l;
Acidit
à 6,1 g/l

gradazione alcolica

12%

esame organolettico

Con un sentore di sambuco e pesca, il vino evolve al palato con note di albicocca, miele bianco e mela verde.

temperatura di servizio

10-12°C

abbinamenti

È un aperitivo fresco ed equilibrato o vino a tutto pasto da accompagnare a frutti di mare e carni bianche.

numero di bottiglie

2000

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